这道菜完全出于体验干烧不裂的坤博砂煲而制作的，锅体的颜色艳丽令食物更加色香味俱全。
材料大合照。
将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备用。
将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用。
干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片爆香。
直接倒入鸡块，盖上锅盖焖三分钟，期间不要翻动。
开盖，翻炒一下鸡块，然后把配菜全部倒入，翻炒一下。
盖上锅盖焖一分钟，
开盖，放上香菜即可。
成品。
坤博的砂煲很耐烧，而且吸热的温度比普通的砂煲要热好多，热锅时记得要放多点油，不然鸡块放入后锅边很容易把酱烧糊。