奥利奥芒果慕斯

奥利奥芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   90g奥利奥饼干研磨碎，加入融化后的黄油，倒入6寸活底模内，压实。

2. 第2步.

   芒果肉打成泥，待用。

3. 第3步.

   淡奶油加糖打发，待用。

4. 第4步.

   吉利丁片冷水浸泡，软化后挤干水分，放入牛奶里，隔热水化掉。冷却后放入芒果泥。翻拌均匀后，倒入模具内，冰箱冷藏4小时。

5. 第5步.

   4小时后，芒果汁加2.5g吉利丁片隔热水融化，冷却后倒入模具内。再入冰箱继续冷藏至镜面层凝结，过夜为最佳。

6. 第6步.

   脱膜，用风筒在外面吹一圈或者热毛巾敷一敷即可。