芝麻糖

芝麻糖的做法
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芝麻糖的做法说明

这款无水无油芝麻糖,口感酥脆,用密封罐装好不回潮。

芝麻糖的食材和调料

(A)炒熟白芝麻250克
250克
(B)炒熟花生150克
炒熟芝麻100克
250克

芝麻糖的做法步骤

  1. 第1步.芝麻糖的做法步骤 第1步

    (A)把白糖放入无水无油锅里,用小火煮20到30分钟。(期间不停用锅铲拌一拌)

  2. 第2步.芝麻糖的做法步骤 第2步

    煮至糖完全溶化,关火。

  3. 第3步.芝麻糖的做法步骤 第3步

    炒熟白芝麻,放进锅里和糖搅拌均匀,马上放到切木菜板上,趁热高温(凉了不好擀和切成块)用擀面杖擀平,切成大小均匀方块或者长条小块(根据自己喜欢形状来切)

  4. 第4步.芝麻糖的做法步骤 第4步

    成品

  5. 第5步.芝麻糖的做法步骤 第5步

    (B)跟以上同样方法完成,小火煮至糖完全溶化,关火。

  6. 第6步.芝麻糖的做法步骤 第6步

    倒入炒熟花生(花生最好碾成碎),芝麻拌均匀。

  7. 第7步.芝麻糖的做法步骤 第7步

    放到木菜板上,用擀面杖擀平

  8. 第8步.芝麻糖的做法步骤 第8步

    趁热切成小块

  9. 第9步.芝麻糖的做法步骤 第9步

    成品(凉了,放入密封罐)

  10. 第10步.芝麻糖的做法步骤 第10步

    (可以用刀压薄方便小心手)

  11. 第11步.芝麻糖的做法步骤 第11步

    切成块

  12. 第12步.芝麻糖的做法步骤 第12步

    香香哒

小贴士

1.做过程中都要保持不能粘到一点水,木菜板,刀必须是干的。

2.做好后锅里有糖浆是硬的,不要马上去洗干净,放入冷水浸泡自然融化。

3.做好成品放凉了,马上放入密封罐。

4.糖放在木菜板上擀开切成块的过程(夏天速度略慢点、冬天特别是比较冷天气一定速度要快)

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