蜂蜜凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清用打蛋器打到绵泡状再分次加糖打成中性发泡，提起打蛋器蛋白尖弯弯，放冰箱待用

2. 第2步.

   把材料1一起用打蛋器打到发白乳化状，倒出一部分做流浆待用（约50-70ml），剩的留在盆里

3. 第3步.

   把低粉筛进步 骤2留在盆里的蛋黄浆，拌匀

4. 第4步.

   把步骤1打好的蛋白取出，分次加进与低粉拌匀的蛋黄浆里，上下拌匀

5. 第5步.

   把拌好的面糊倒进铺好油纸的蛋糕模具里

6. 第6步.

   往中间匀速倒入之前待用的蛋黄浆

7. 第7步.

   烤箱上下火180度预热10分钟

8. 第8步.

   烤箱中层，上下火175度，18-20分钟。烤好拿出烤箱后会慢慢回缩成凹蛋糕。