巧克力手撕面包

巧克力手撕面包的做法
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巧克力手撕面包的做法说明

这是一款软妹子!自己做着玩的,好吃所以分享!

巧克力手撕面包的食材和调料

高筋面粉200g
好时巧克力50g
全蛋液40g
黄油20g
25g
酵母4g
牛奶65g
内馅:
好时巧克力适量

巧克力手撕面包的做法步骤

  1. 第1步.巧克力手撕面包的做法步骤 第1步

    所有材料放入面包机中,按发面团功能,进行1个半小时的第一次发酵!

  2. 第2步.巧克力手撕面包的做法步骤 第2步

    发酵好的面团不用取出来,直接按生面团揉10分钟,再取出来!

  3. 第3步.巧克力手撕面包的做法步骤 第3步

    将面团擀成面片,尽量擀薄擀成长方型

  4. 第4步.巧克力手撕面包的做法步骤 第4步

    在面片上挤上一些巧克力酱,不要挤太多!然后从一头卷起。

  5. 第5步.巧克力手撕面包的做法步骤 第5步

    然后在中间切开一刀

  6. 第6步.巧克力手撕面包的做法步骤 第6步

    将两根面条交叉编成一股,然后对折!放入450克的吐司模具中,开烤箱发酵功能40度40分钟,烤箱中可以放一碗温水来保持湿度!

  7. 第7步.

    二发结束后,烤箱预热180度烤25分钟即可!

小贴士

因为面粉用量少,使450克吐司模具是不会满模!不要因为这个而纠结!
手揉请尽量揉到面团扩展!
如果你选用的巧克力酱是很稠的,要调整牛奶的量要适当多放一点!

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