锡纸秘烤羊排

锡纸秘烤羊排的做法
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锡纸秘烤羊排的做法说明

方子和截图均来自【旅游卫视心煮艺140423】
原视频可以在优酷上搜到

锡纸秘烤羊排的食材和调料

羊排
蜂蜜
辣椒
孜然粉
老抽
1个

锡纸秘烤羊排的做法步骤

  1. 第1步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第1步

    羊排洗净沥干切段

  2. 第2步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第2步

    洋葱切条

  3. 第3步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第3步

    洋葱切好后和羊排混合均匀

  4. 第4步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第4步

    加入老抽

  5. 第5步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第5步

    轻柔地拌匀,轻轻按摩羊肉,使羊肉更松软,更入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上。

  6. 第6步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第6步

    腌好的羊排挑出来平铺在锡纸上

  7. 第7步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第7步

    用锡纸包裹好,放入烤箱180度烤半个小时。

  8. 第8步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第8步

    烤好后取出

  9. 第9步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第9步

    将羊排按喜好摆盘

  10. 第10步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第10步

    淋上适量蜂蜜

  11. 第11步.锡纸秘烤羊排的做法步骤 第11步

    洒上孜然粉和辣椒粉入烤箱220度再烤5分钟烤到表面金黄酥脆即可。

小贴士

1.强烈吐槽不靠谱的节目组!!!哪有方子里不给烘焙的温度的!!!这个温度是根据我原来烤羊排和锡纸烤排骨的经验写给大家的,应该差不离,具体根据各家烤箱的脾气调整。
2.腌肉的时间是最短的时间,腌的时间越长越入味,在冰箱里过夜第二天烤应该棒棒的。

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