柠香山药带鱼

柠香山药带鱼的做法
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柠香山药带鱼的做法说明

家里剩半个柠檬就这样突发奇想了。柠檬蜂蜜的酸甜加上小米椒的劲辣,这酸爽。

柠香山药带鱼的食材和调料

带鱼2条
山药半根
柠檬半个
小米椒适量
青椒、芝麻、老抽、生抽、蜂蜜、生、盐、花椒粉适量

柠香山药带鱼的做法步骤

  1. 第1步.柠香山药带鱼的做法步骤 第1步

    带鱼洗净切段,用辣椒面、盐、花椒面腌制10分钟。

  2. 第2步.柠香山药带鱼的做法步骤 第2步

    锅中烧油,将带鱼用中小火炸至两面金黄。捞出备用。

  3. 第3步.柠香山药带鱼的做法步骤 第3步

    各种材料洗净切好备用

  4. 第4步.柠香山药带鱼的做法步骤 第4步

    锅中倒油烧至7成热加入蒜、姜、小米椒、半个八角炒至香味溢出。

  5. 第5步.柠香山药带鱼的做法步骤 第5步

    加入带鱼轻轻翻炒,倒入生抽、老抽、蜂蜜一勺,加一碗水小火炖煮。大概4,5分钟后加入山药片继续炖煮。

  6. 第6步.柠香山药带鱼的做法步骤 第6步

    水快收干时加入柠檬片轻轻翻炒均匀,加少许盐,就可以关火了。

  7. 第7步.柠香山药带鱼的做法步骤 第7步

    清香酸甜辣爽的柠香山药带鱼就做好啦

小贴士

炸鱼时,锅一定要烧热,倒油前用生姜切面擦一遍锅,可防止粘锅。

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