土豆丝五彩蛋饼

土豆丝五彩蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净备用

2. 第2步.

   土豆去皮用擦板擦成丝，土豆一定要擦成丝，用刀切丝会比较粗，接下来不好操作

3. 第3步.

   菠菜切成小段

4. 第4步.

   香肠切薄片

5. 第5步.

   在小碗中打两个鸡蛋，彻底打散

6. 第6步.

   将土豆丝放入蛋液中

7. 第7步.

   轻轻搅拌均匀

8. 第8步.

   加入适量盐轻轻拌匀

9. 第9步.

   热锅凉油，倒入融合好的土豆丝蛋液，将土豆丝摊平，放上切好的菠菜和香肠小火煎制

10. 第10步.

    再打一个鸡蛋，淋在之前融合好的蛋饼上

11. 第11步.

    蛋饼基本成型后轻轻地用铲子将饼边铲一圈防止糊锅，注意不要把饼铲散了

12. 第12步.

    待到蛋液凝固，表面金黄时加入杂菜继续加热

13. 第13步.

    之后翻面略煎

14. 第14步.

    再翻回来就大功告成了