油条

油条的做法
66人浏览0人收藏
收藏

油条的做法说明

这个方子我也是别人那里看到 ,试试看的心态做,没想到我侄子很喜欢吃,总比外面的油条好,卫生。
1、里面的牛奶,我用奶粉,当时家里没有牛奶,刚好娃喝的奶粉有,就不买了,直接加了5g奶粉,也可以。
2、黄油可以换猪油 我第一次用黄油做的,这次用猪油做 味道还没试 等试了再来说 (味道还是黄油好)
3、水,并不是很准确,每个人的面粉吸水性不同,自己掌握。
4、冷冻冷藏应该都可以,现在冬天解冻太费时间。
第一次用黄油,冷冻一个晚上,味道好,脆。第二次用猪油,冷藏也可以,不过味道没黄油香。

油条的食材和调料

面粉(中筋)250g
2g
泡打粉(我用的是不含明矾)6g
牛奶(我家里没有牛奶就用了奶粉,也不错)5g
黄油25g
135g

油条的做法步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料

  2. 第2步.

    把面粉,盐,牛奶(奶粉),泡打粉,黄油(猪油) ,鸡蛋倒入一个盆中

  3. 第3步.

    用筷子边搅边加入水!自己要注意如果太稀要适量加点粉!自己把握好。

  4. 第4步.油条的做法步骤 第4步

    加入水后揉到面光!搓成长条保鲜膜包起来放冷冻8小时以上!

  5. 第5步.油条的做法步骤 第5步

    我晚上发的早上起来拿出来室温解冻一个小时就好了! 现在冬天我用烤箱的时候直接放烤箱上面  板上洒上粉防沾。擀成宽度差不多的长条,不要太厚。

  6. 第6步.

    切段

  7. 第7步.油条的做法步骤 第7步

    两条相叠,用筷子压一下。如图

  8. 第8步.油条的做法步骤 第8步

    压一下后

  9. 第9步.

    捏紧两端 拉长。 两端一定要捏紧,不然下油锅会分家

  10. 第10步.

    下锅 油的温度要高,不然发不出来

  11. 第11步.油条的做法步骤 第11步

    成品

  12. 第12步.

    切面

  13. 第13步.

    出炉,切面

小贴士

临时起意发下厨房,前面三个步骤没的图拍,等以后补。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页