麻辣软饼丝

麻辣软饼丝的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水调稍微稀一点，可以摊出薄饼的样子就可以了

2. 第2步.

   不粘锅放少许的油，面糊倒下去迅速摊开，煎至边变脆微翘，面饼变黄微硬即可（饼建议薄一点，稍微摊硬一点，这样口感更好，不过喜欢吃软一点的可以忽略哈）

3. 第3步.

   面饼凉至手温温度左右将面饼切丝备用

4. 第4步.

   锅烧热后，放些许的油，放入葱头爆香，加入干辣椒段略炒，倒入面饼丝炒匀，加入适量盐和酱油翻炒片刻加入花椒粉和综合辣椒粉略炒，加入香菜炒几下就可以了