香蕉核桃夹心蛋糕

香蕉核桃夹心蛋糕的做法
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香蕉核桃夹心蛋糕的做法说明

不用分蛋打发适合新手,用清油代替黄油,味道没有那么香但更健康。

香蕉核桃夹心蛋糕的食材和调料

香蕉200克,小香蕉大约3根
低粉100克
50克
清油100克
鸡蛋3个,大约150克
黄油一点点,焙香蕉馅用
蜂蜜10克
牛奶酸奶20克
小苏打或泡打粉3克
80克,提前炒熟或用烤箱烤熟,切粒

香蕉核桃夹心蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉剥皮后放入碗中,用擀面棍之类的工具捣碎成泥,平底锅放黄油,把香蕉泥焙一下。

  2. 第2步.

    砂糖全部放入清油中搅匀。

  3. 第3步.

    逐个加入鸡蛋,每加入一个搅匀后再加下一个

  4. 第4步.

    加入蜂蜜、酸奶熟核桃仁搅匀。

  5. 第5步.

    低粉和小苏打提前混合过筛,加入到上个步骤的液体中,用刮刀翻拌均匀。此时稍注意手法,不要过度搅拌,以免面糊起筋。

  6. 第6步.

    将一半面糊倒入模具中,均匀倒入焙好的香蕉馅,再加入另一半面糊。

  7. 第7步.

    烤箱175℃提前预热几分钟,烤20分钟左右,看自家烤箱的脾气。可以用牙签插入,拔出时没有面糊沾在牙签上就好了。

小贴士

简单的方子,没有步骤图,对于方子不必苛求,没有蜂蜜也可以。小苏打原方子是5克,可我放了3克都有一点重,可以再少一点。搅匀液体时如果用电动打蛋器会更方便。

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