草莓慕斯

草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先将三个蛋清加入30g糖打发

2. 第2步.

   打发到蛋白呈霜状，拉起有纹路即可

3. 第3步.

   再将蛋黄加入30g糖打到颜色变成浅黄色即可

4. 第4步.

   将蛋黄液倒入蛋白霜中切拌，加入融化的巧克力和咖啡粉

5. 第5步.

   将烤好的蛋糕胚放到八存磨具中摆好草莓，这时镉水融化吉利丁片，加入到慕斯液中

6. 第6步.

   将调好的慕斯奶酪倒入八寸模具，放到冰箱冷藏4个小时以上

7. 第7步.

   完成