食谱摘自《港式甜品》，30个/份。
因为是香港师奶的食谱，所以不减糖也可以。(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)
ps.涂面用的蛋黄，书中用的是蛋白。改成蛋黄上色也美美哒。(・ω<)
黄油室温回软后加入细砂糖和盐，用打蛋器以中速拌匀，后转高速打至松发呈乳白色。
全蛋液分3次加入，确保糊浆拌匀后再加入蛋液
加入杏仁粉，并用胶刮刀拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，以不规则的方式拌匀成面团。
将面团用保鲜膜包好，搓成圆柱形，放入冰箱冷藏30分钟。
烤箱预热180度。
用手指将面团中间压平。
取出面团，将它分成约10克一份，并搓圆。
在曲奇面扫上蛋黄。
在面团上放上原粒杏仁。
以180度烤20分钟，至表面呈金黄色。 取出放凉即成。