香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   1.将磨好的（剁细的）肉馅加入盐、生抽、5汤匙生粉，顺一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。（花椒，姜葱根据个人喜好可以加入少许搅拌，孕妈妈建议不食用花椒和姜）

2. 第2步.

   新鲜香菇洗净切碎。（干香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。）

3. 第3步.

   将切碎的香菇放入腌制好的猪肉馅里，打两个鸡蛋，顺一个方向均匀搅拌。（鸡蛋和猪肉的比例是500g两个）

4. 第4步.

   取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

5. 第5步.

   锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再滚开后再加一凉水，重复三次，最后一次滚开后，饺子飘到汤面，即可盛出装盘。

6. 第6步.

   醮水可以根据喜好，加入醋，白糖，盐，酱油，油辣椒，葱和蒜末。

7. 第7步.

   不要浪费面汤哦，捞出饺子后，在碗里放入少许紫菜、葱花、一点猪油和盐，把滚烫的汤盛到碗里，烫开紫菜葱花，没人一小份面汤搞定