以前炒青菜都是切切碎炒，极度审美疲劳，有时候都不想吃它，但是又必须吃点青菜，咋办呢，就换个赏心悦目的方式吃它！
其实这个菜再简单不过，亮点就是青菜的切法，从根部五六厘米处整个切断，洗干净，放热水里焯一下，稍微放点盐可以延缓青菜发黄，然后叶子先捞出，跟部多煮会……摆盘……起热锅下油，把事先剁碎的蒜末和切片的蘑菇爆香炒熟，放点点水，放适量生抽，烧开后把汁浇在青菜上……ok啦
