大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼

大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼的做法
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大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼的做法说明

在Pinterst上看到的這個方子,恰逢情人節就做出來啦。好美膩的甜點!這個方子用中型大小的心形模具可以切出大約16個心形喲~~

切剩下的蛋糕很浪費?完全不會吖哈哈哈!必看小貼士中超級棒的廢物利用方法!!!

大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼的食材和调料

面粉3 1/4 cups
2 1/4 cups
可可粉3 tbsp
1 tsp
泡打粉1/2 tsp
鸡蛋3个
植物油1 cup
牛奶4 tbsp (分开使用,注意具体说明)
香草1 tsp
红色食用色素1 tbsp
白醋2 tsp
奶油芝士500g
3/4 cup
鸡蛋2个
香草2 tsp

大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热350F。 拿一个13 x 18寸的烤盘(要有一定深度的),用额外的牛油或植物油抹匀。

  2. 第2步.

    把所有红丝绒布朗尼层的干粉(面粉,砂糖,可可粉,盐,泡打粉)拌匀备用。

  3. 第3步.

    把红丝绒布朗尼层的鸡蛋、植物油、香草精、红色食用色素、白醋和2tbsp牛奶混合。

  4. 第4步.

    把2和3的干湿料混合。

  5. 第5步.

    把混合好的面团取出大约 3/4 cup的量放在另外的碗里。把红丝绒蛋糕层中剩余的 2 tbsp牛奶倒入这3/4 cup 的面团中拌匀。先放在一边,等到第N步再使用。

  6. 第6步.

    把第4步中剩下的面团(没有加牛奶的那一份比较硬的)用硅胶棒平均铺在烤盘中,确保烤盘的底部被填满即可。

  7. 第7步.

    奶油芝士和糖打成羽毛状。加入鸡蛋和香草精打至顺滑。把打好的芝士蛋糕层倒在烤盘中(即倒在红丝绒蛋糕层上方),确保每个角落都铺满即可。

  8. 第8步.

    把第5步中稀释的面团分开几次滴入芝士蛋糕层。用刀尖或其他工具在表面划过造成大理石纹,直到得到你想要的样子。

  9. 第9步.

    放入烤箱烤30分钟,或蛋糕中心熟了为止。完全放凉之后用心形模具印出心形即可。

小贴士

第3步中,只放入2tbsp牛奶,剩下的2tbsp牛奶在第5步中放入。
第4步中,拌好的成品会有一点点干,无需担心是正常的。
第5步中,用牛奶稀释后的面团会在第8步使用。
第8步中,不要过分搅拌芝士蛋糕层和滴入的红丝绒面团,否则颜色太过均匀就看不出有大理石纹了。
第9步中,底部容易烤焦,可以在下方再垫一个烤盘。
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切剩下的蛋糕很浪費?完全不會吖哈哈哈!

把切剩下的料和雪糕一起打成奶昔超級好喝!炒雞好喝!!超級超級好喝!!!
(比較低卡路里的選擇是低脂牛奶或酸奶,也炒雞好喝~~~!!!)

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