百花酿鲜菇｜一条视频

百花酿鲜菇｜一条视频的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥壳去筋，倒入盐揉捏虾仁，接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。

2. 第2步.

   接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。

3. 第3步.

   冻硬的肥猪肉切成小丁待用。

4. 第4步.

   取出虾，用刀身拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉，撒盐和糖腌制。

5. 第5步.

   虾蓉中打入一个蛋白，加少许生粉、肥肉丁搅拌，待用。

6. 第6步.

   洗净新鲜香菇，去蒂，放头抽搅拌。

7. 第7步.

   在香菇上抹上生粉，将剁碎的虾蓉填进香菇。

8. 第8步.

   将香菇用大火蒸6~8分钟至虾熟。

9. 第9步.

   热锅滚油，浇在香菇上，撒上手撕葱丝即可。