草莓慕斯完胜提拉米苏

草莓慕斯完胜提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片用凉水泡软，倒掉水备用。鲜牛奶50克常温备用。

2. 第2步.

   草莓切大块后加细砂糖熬成草莓酱，一定不要加水，草莓加热后会出很多汁儿的，熬的时候用勺搅拌。

3. 第3步.

   草莓酱酸酸甜甜，很好吃！没忍住，偷吃了几勺～

4. 第4步.

   取100克淡奶油，加细砂糖，打发浓稠但能流动状态，加入草莓酱。

5. 第5步.

   牛奶里放入泡软的吉利丁片，加热至溶化，牛奶变凉后加入步骤4中，搅拌均匀，慕斯溶液就做好啦！

6. 第6步.

   戚风蛋糕切开成两片，上面的要小于下面的，留出草莓所占空间，但我做后觉得，下面的最好也裁一点，不然慕斯液不能完全渗透。

7. 第7步.

   取一片戚风蛋糕放在底部，草莓对半切，切面朝外，摆放。

8. 第8步.

   倒入一半慕斯液。

9. 第9步.

   放另一片蛋糕片。

10. 第10步.

    接着倒慕斯液，自己家吃，不怕费材料，任性，就是加料，加料！把模具在桌子上震一震，让它完全渗透！ 6寸盘太小，草莓太大，没能完全浸入，有点小遗憾… 覆盖锡纸，放入冰箱冷藏，过夜… 把草莓味儿QQ糖加一点点水溶化，为了好吃，我又切了两颗草莓丁儿一起熬…放凉后，铺在蛋糕上面做成镜面。

11. 第11步.

    有点小遗憾，慕斯液没有完全渗入到底部，下次试着先少放点慕斯液再放蛋糕片，再少加点慕斯液，再摆草莓试试～

12. 第12步.

    切块后还是很漂亮的。

13. 第13步.

    真的，真的，很好吃！