黑糖麸皮面包

黑糖麸皮面包的做法
11人浏览0人收藏
收藏

黑糖麸皮面包的做法说明

我把啤酒化成了兰姆酒,巨香啊!

兰姆酒跟麸皮配合的真真好的!

大师的配方一直出膜超快而且有内涵~

来自王传仁~

黑糖麸皮面包的食材和调料

高粉250g
黑糖20g
盐5g
157.5g
啤酒25g
干酵母2.5g
小麦皮37.5g
黄油15g

黑糖麸皮面包的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法揉至完全阶段

  2. 第2步.

    发酵至两倍大,排气,分割,滚圆

  3. 第3步.

    排放在烤盘上,进行最后发酵,至两倍大

  4. 第4步.

    上火200度表面上色后,转175度,下火180度,烘烤24分钟

小贴士

啤酒不妨换成朗姆酒试试哦~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页