腊肉炒冬笋

腊肉炒冬笋的做法
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腊肉炒冬笋的食材和调料

冬笋一棵
腊肉250g
胡萝卜
盐,精,黄酒少许

腊肉炒冬笋的做法步骤

  1. 第1步.

    腊肉蒸熟切片,大蒜切4厘米长段子,胡萝卜切条,冬笋切片

  2. 第2步.

    热锅加油,倒入冬笋和胡萝卜,翻炒片刻;倒入腊肉片继续翻炒,撒半勺黄酒

  3. 第3步.

    最后倒入大蒜,炒出香味后加盐和鸡精,起锅完成!

小贴士

事先蒸熟腊肉是为了炒的时候好控制其他食材的火候,不蒸熟的话就可以先放腊肉再放冬笋和胡萝卜

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