泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛网备用

2. 第2步.

   黄油，白糖，水共同加热沸腾后关火

3. 第3步.

   一次性倒入面粉，迅速搅拌后再小火加热至水份蒸发。

4. 第4步.

   趁热加入打散的鸡蛋液，分次加入，持续搅拌，直到面糊出现挂在筷子上将滴未滴状态即可，未必需要将蛋液全用完。

5. 第5步.

   面糊装入裱花袋挤入不粘烤盘（或烤盘撒面粉防粘），烤箱200度预热，进烤箱后转180度烤25分钟，转160度烤10分钟，直到表面上色

6. 第6步.

   闪电泡芙用打发奶油，水果，坚果或各类酱料装饰

7. 第7步.

   花环泡芙用水果和奶油装饰