朋友送来好多草莓，一时半会吃不完，浪费可惜，于是做点草莓酱。做法超简单，10分钟搞定。
新鲜草莓用盐水浸泡清洗干净，去掉绿叶
把草莓切成小丁，方便熬制。如果喜欢大块颗粒的口感，可以切得大一些。喜欢细腻的口感，切小一点
倒入锅中，小火熬制，中途不停搅拌。熬到出汁的时候加入白糖
熬制粘稠，关火。
完成。倒入密封盒中，冷却后放进冰箱保存
朋友送的草莓很甜，第一次没有加糖，感觉口感偏酸，甜味不够，所以这次我加了些白糖。不喜欢太甜的口味，所以糖加的不多，喜欢偏甜多一些的朋友可以多放点。如果用在慕斯蛋糕，建议还是少放一点，否则淡奶油里面也有糖，草莓酱又甜，蛋糕口感就甜腻了。
自制的草莓酱没有任何添加，所以还是尽快食用，不能放置太长时间。