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传统早餐豆沙面包
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传统早餐豆沙面包的食材和调料
高粉
250g
黄油
20g
砂
糖
40g
蛋液
10g
奶粉
10g
盐
2.5g
干酵母
5g
水
125g
豆沙
160g
蛋液
少许
传统早餐豆沙面包的做法步骤
第1步.
制作基材,除盐和黄油外和面到光滑
第2步.
加入黄油和盐,打到有筋
第3步.
醒发松弛,排气后加入豆沙酱
第4步.
造型,二次醒发后刷蛋液烤制
小贴士
上火210度,下火190度。时间13-14分钟
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