巧克力杏仁燕麦蛋糕

巧克力杏仁燕麦蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   7寸圆盘铺好油纸

2. 第2步.

   锅里放牛奶，燕麦（或粉），可可粉，水饴，加热搅拌直到第一个泡泡出现，离火，放在温暖处，加入巧克力和黄油，用木勺搅拌，可能会有些分离但没关系的

3. 第3步.

   依次加入蛋黄，每次搅匀加入下一个，然后加入杏仁粉和一半白糖，搅拌混合均匀

4. 第4步.

   干净盆中打发蛋白，分次加入剩下的白糖至湿性发泡

5. 第5步.

   1/3打发的蛋白加入巧克力糊中搅拌均匀后再倒回蛋白盆中与快速轻柔地拌匀

6. 第6步.

   350F 烤40分钟，冷藏后涂抹加了雪利酒的打发奶油，撒巧克力碎屑