可咸可甜 回味无穷~
大火把锅烧热
倒入适量食用油 或 融化一小块黄油 可以在油上洒一点盐 防止油飞溅
转小火 尽量低的打入鸡蛋
待周围的蛋白凝固 关火 盖上盖子 焖一会
根据自己喜好选择焖的时间长短 出锅后撒上盐或糖就好啦 忘记关大火导致蛋白糊了一圈的成品图
这个菜谱是我在知乎上看到的 凭记忆做了一下很好吃就写出来了 不知道和方子是不是完全一样 应该不侵权吧?毕竟吃货一家亲 么么大