蒜末烫芥蓝

蒜末烫芥蓝的做法步骤

1. 第1步.

   芥蓝一把，洗净，用刀削掉杆子底部大概5厘米长的外皮，这样会更脆更适口。因为我是在超市买的，回来又放了两天，所以没那么新鲜，当然，如果你买的芥蓝非常嫩，非常新鲜，可以忽略去皮这一步哈～

2. 第2步.

   大蒜，用刀面拍一下，方便去皮并且非常好切碎哦。

3. 第3步.

   烧水～水烧开后加几滴油～不喜欢洗锅的可以不加，加油是为了让菜烫出来更翠绿，不信你分别试试加油和不加油烫出来的色泽^ - ^～

4. 第4步.

   烫菜烫菜～把菜放进开的水里，等水再开就可以关火了～不要烫太久，口感会不脆

5. 第5步.

   把菜捞出来摆盘～我个人喜欢摆盘，因人而异，自己吃的话随便捞出来放盘子里也不是不行～我比较作嘛，哈哈哈…

6. 第6步.

   下面开始做料～上炒锅，加小半碗水，然后分别加入酱油，蚝油，加一点点糖提个味儿，等烧开后倒入蒜末，翻炒一下关火出锅，浇在芥蓝上～（酱油蚝油的量个人掌控，爱吃咸一点就多放一点儿或者不加水，爱吃淡的就少放点蚝油，掌握不来的就用笨办法：中途尝一下，淡了加料、咸了加水嘛^_^）

7. 第7步.

   最后再淋上一点芝麻油，可以开动啦！！晚上还做了凉拌秋葵一起吃～哈哈