72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】
72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法说明
比起水煮，绿芦笋煎过后美味更加倍。搭配半熟太阳蛋一起享用吧。
72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的食材和调料
| 绿芦笋 | 8～10根 |
| 盐 | 少许 |
| 蛋 | 1颗 |
| 橄榄油 | 1，1/3大勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 帕玛森干酪（磨成粉） | 适量 |
72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法步骤
- 第1步.
绿芦笋底部切除3cm，削去硬皮。
- 第2步.
锅内倒入1大勺橄榄油，开火将绿芦笋煎成漂亮的油绿色，再撒上盐，盖上锅盖蒸煎30秒～1分钟后起锅，盛盘。
- 第3步.
剩下的油倒入煎锅，煎颗半熟的太阳蛋，置于芦笋上，撒上干酪粉，黑胡椒后，跟太阳蛋一起享用。
