简单的一道红烧鸡爪，材料都是家里日常能找到的
鸡爪放入锅沸水煮开稍微滚一会儿，然后捞出备用，趁煮的那一会儿准备花椒啊等材料
把锅洗净重新倒入鸡爪，然后倒水没过鸡爪煮开
等锅里鸡爪煮开后放入各种调料，然后转小火煮一个或一个半小时，最后大火收汁，洒上葱即可
1.出锅之前把花椒捞出，因为吃的时候容易吃到花椒，特别是冬天一次没吃完鸡爪就冻住了花椒容易粘在鸡爪上影响口感
2.糖我放了一勺半不怎么甜的， 喜欢甜的可以多放些，辣椒放与不放随意看你是否会吃点辣
3.以上所说的勺子是普通家里用的勺子，瓷的那种
4.煮的时间：有时间小火慢炖，没时间大火滚就行，我是小火慢炖一个小时十五分钟再收汁，鸡爪已经很酥了，最后提醒下什么时候收汁看还有多少汤，一般滚的时候你看汤汁快要不没过鸡爪就行，
