
一直想做香蕉卷,刚好家里有熟透的香蕉,便自己随便配了个方,希望大家会喜欢!

准备好各种材料!

将香蕉压成香蕉泥!

蛋黄,牛奶,油混匀后筛入低粉拌匀。

加入香蕉泥!

将香蕉蛋黄糊过筛。

过筛后的蛋黄糊很细腻!

蛋白加糖打发至9分发!

混合蛋黄糊与蛋白!

拌匀后的状态!

上火200度,下火150度,20分钟! 请根据自家温度进行调节!

蛋糕体好湿润!香蕉味好浓!
第一次配的香蕉蛋糕卷方,还有不完善的地方,请各位烘友试过后,告诉我更好的配方!
表皮一定要烤到位,否则倒扣后水气会将表皮粘在油纸上!
香蕉泥过筛后只剩100克左右!筛到最后的我没要了!