挂面圆子

挂面圆子的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄，葱，姜切碎末，马蹄不要太碎，颗粒状。

2. 第2步.

   肉馅剁成细小颗粒，也不要太碎，否则口感有木屑感。

3. 第3步.

   咸挂面入开水锅煮开2分钟关火，不要煮烂了，否则成品圆子面团感。

4. 第4步.

   除面以外的所有食材先调匀了，再加入面拌匀，捏成团，过程中两手来回对掼，可使圆子紧实容易成团，下滚油炸至金黄浮起，圆子就炸好了。

5. 第5步.

   细节图，嘿嘿，诱人吧~~