草莓裸蛋糕

草莓裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离，分别装在干净碗里

2. 第2步.

   蛋黄装入白糖，搅拌均匀。筛入低粉，一次30g，分别筛4次。

3. 第3步.

   蛋白分3次加入白糖，用搅拌器打发，第2次出现大泡泡后加糖，第3次出现密集小泡泡后加糖，打发到类似奶油那样，搅拌器抬起来有小尖角

4. 第4步.

   以切状式混进面粉和蛋黄混合，第一次大概一勺，拌匀后全部倒下去，切状的形式混合完全！然后放进烤箱，国外的烤箱比较大，350度要烤40分钟左右。小烤箱一般250度25分钟就好

5. 第5步.

   不懂的也可以自己看看烤箱掌握时间，成金黄色后拿出来！然后倒着放在锡纸上，这样冷却后用力拍底部出烤盘！然后切成三片。

6. 第6步.

   heavy cream分2次加糖打发，打发至有小尖角后停止。一层蛋糕，一层奶油➕水果。随你怎么涂抹！超简单！