考虑到有些家人买不到素xo酱，可用香椿酱替代，一样好滋味，网上可以买到：）家里有什么蔬菜就拿啥蔬菜来炒。
所有蔬菜洗净切成你喜欢的模样
热锅，下油，将胡萝卜炒出红油（这样营养），再炒香菇，笋丝，西兰花和豆干。
下豆瓣酱，混炒后加盐。差不多了，就关火。
材料栏里所有的材料组合起来，味道就最接近荤版的xo酱。
