事事如意烧卖

事事如意烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   用料酒、盐和淀粉来腌绞肉，将笋子、发好的香菇、煎好的鸡蛋切丁备用

2. 第2步.

   把糯米放入盆中加入水浸泡3至4个小时，浸泡结束后将其平铺在放有纱布的蒸屉上大火蒸15分钟左右

3. 第3步.

   在锅中倒入色拉油，放入腌制好的绞肉翻炒至粒粒分开，再加入笋丁、香菇丁、鸡蛋丁一起快速翻炒并用老抽、生抽、糖来调味

4. 第4步.

   向锅中倒入蒸好的糯米并趁热快速与锅中材料搅拌，做好烧卖的馅料（若觉得不够油再加入适量的色拉油

5. 第5步.

   取适量的馅料放在饺皮中央，用左手虎口捏住饺皮外围，右手将烧卖下部往下拉并捏实

6. 第6步.

   把做好的烧卖放在铺有纱布的笼屉上大火蒸上2到3分钟即可