啤酒炖鱼

啤酒炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼肉解冻，做基本的清理工作，之后用厨房用纸吸净水份。

2. 第2步.

   将一整个鸡蛋打散装入盘中备用（油入锅前需要裹上蛋液），蛋液中务必注意不要放水。

3. 第3步.

   将鱼的正反两面裹满蛋液

4. 第4步.

   锅中倒入适量油（比平时做菜的量多些），将裹好蛋液的鱼入油锅炸至两面金黄，翻面时尽量小心不要破坏鱼皮的完整度。

5. 第5步.

   炸好后捞出，将油倒掉，再往锅中倒入新油。量比炸鱼时少些，和平时做菜的量差不多就可以。

6. 第6步.

   油热后下辣椒，炒出香味。

7. 第7步.

   将准备好的葱姜蒜倒入锅里，炒出香味后放入之前炸好的鱼。

8. 第8步.

   倒入一整罐啤酒

9. 第9步.

   加入盐，生抽，炖5分钟后翻面，加入木耳、宽粉、海带等任何你喜欢的蔬菜。

10. 第10步.

    炖5-7分钟后，加入粉条（因为之前把粉条煮熟了，所以晚点加），再炖3-5分钟。

11. 第11步.

    捞出，再放上香菜末或香葱末，加一些白芝麻做装饰。摆上桌，拿出刚蒸好的米饭开吃吧！