妈妈的田螺塞肉

妈妈的田螺塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   田螺买回家以后放水，放几滴油，养一天，让它吐脏

2. 第2步.

   田螺大概洗洗后，在大锅内用水煮开，待处理

3. 第3步.

   煮过的田螺，用冷水冲洗，不然很烫。先用大剪刀或者钳子把屁股剪掉，这样便便才能容易出来。然后把肉拽出来，小心得把便便也拽出，并掐掉，田螺肉和空壳分开摆放。

4. 第4步.

   用大盆接水，把田螺壳放在水中，用牙刷刷干净，内部用手指掏干净

5. 第5步.

   田螺肉也放在水中用手指耐心扣干净，多过水，再用盐水抓，直到没有粘液

6. 第6步.

   田螺肉切碎，放入生姜葱

7. 第7步.

   在田螺肉中放入肉沫，盐，糖，酱油，料酒，一起搅拌，要带上劲

8. 第8步.

   将田螺和肉沫的馅料塞入洗净的田螺壳，放入大锅内煮，此时锅内再放入少量酱油，给汁上色，煮1个小时即可