超级美味鲜香鲅鱼水饺

超级美味鲜香鲅鱼水饺的做法步骤

1. 第1步.

   花椒水要提前煮上一大锅，冷却！注意：6～一定要冷却哦！

2. 第2步.

   超肥美超新鲜的大鲅鱼一条

3. 第3步.

   把鱼肉剃下来，不要鱼骨和鱼皮

4. 第4步.

   主要鱼肉

5. 第5步.

   剃下来的鱼肉

6. 第6步.

   要剁成很细很细的泥

7. 第7步.

   再来一块肥肉，不要肉皮和瘦肉，只要肥肉

8. 第8步.

   也是剁成肉泥

9. 第9步.

   混在一起剁成泥的鲅鱼和肥肉

10. 第10步.

    韭菜一盆，择好洗净

11. 第11步.

    葱末和姜末

12. 第12步.

    白糖少量

13. 第13步.

    淀粉

14. 第14步.

    淀粉加水，调成淀粉汤

15. 第15步.

    加点盐

16. 第16步.

    倒入香油和花椒水，不停的搅拌

17. 第17步.

    再倒入刚刚调的淀粉汤

18. 第18步.

    胡椒粉

19. 第19步.

    再加点花椒水在继续搅拌，在此步骤可加入蛋白，让饺子更加鲜嫩可口。我家有对蛋白过敏的小盆友，所以我们就不加了

20. 第20步.

    切韭菜

21. 第21步.

    加切好的韭菜

22. 第22步.

    韭菜和肉馅搅拌均匀

23. 第23步.

    然后就是包饺子

24. 第24步.

    包好了就是吃啦！我大山东到处都能见到鲅鱼水饺的身影