牛轧糖(加椰蓉)

牛轧糖(加椰蓉)的做法
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牛轧糖(加椰蓉)的做法说明

按照女侠森森的方子做了牛轧糖,很成功,拿来晒晒!

牛轧糖(加椰蓉)的食材和调料

洛基山棉花230g
花生230g
荷兰乳牛奶120g
黄油60g
椰蓉适量

牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第1步

    材料准备,花生提前烤好,去皮。

  2. 第2步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第2步

    不粘锅内放入黄油和棉花糖,开小火融化,用硅胶铲搅拌。洛基山棉花糖买了大粒和小粒两种,建议大家买小粒,方便融化。

  3. 第3步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第3步

    搅拌至全部融化,这之后再多搅拌两分钟。

  4. 第4步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第4步

    加入奶粉和适量的椰蓉,搅拌均匀。

  5. 第5步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第5步

    加入花生,搅拌均匀。

  6. 第6步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第6步

    趁软的时候取出,倒在油纸上,整型。

  7. 第7步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第7步

    用擀面杖擀成喜欢的厚薄度。

  8. 第8步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第8步

    趁着牛轧糖微软的时候切块。

  9. 第9步.牛轧糖(加椰蓉)的做法步骤 第9步

    包装。

小贴士

1.最好用不粘锅,硅胶铲,这样做完了极易冲洗。
2.牛轧糖粘性很强,所以整型的时候一定要油纸或者烹饪纸。

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