手工拉面

手工拉面的做法步骤

1. 第1步.

   和面。 重点是用温的淡盐水和，这样不仅有味道，而且煮出来面汤不浑浊。和好后，用透气的湿纱布盖住面团半小时。

2. 第2步.

   在面团表面涂些食用油，切成长条块后搓成10cm左右的面条。继续盖上湿纱布20分钟。

3. 第3步.

   热锅加油，葱头熬油变黑后加入温水，依次放入蛏干（事先泡个半小时），鱼丸，鱼豆腐，香菇（喜欢啥就放啥）。开始沸腾后，开始拉面，拉好一根放入一根。

4. 第4步.

   所有面条拉完后，加入葱花。

5. 第5步.

   最后加入味精，盐调味。

6. 第6步.

   完成啦～