焦糖花生糖

焦糖花生糖的做法步骤

1. 第1步.

   花生去壳，放于无油的锅内小火慢炒，直到听到微微炸皮脆响，停火放凉，去皮

2. 第2步.

   将锡纸折成一个四方的盘子状，四围折出1.5cm的高度，类似一个盘子，将花生米和葡萄干平铺在内

3. 第3步.

   将淡奶油，蜂蜜和细砂糖和盐放进奶锅（只要锅底够厚，不易烧糊），先中火煮开，后慢火细熬，保持冒泡，需要不停搅拌，直到粘稠状。小窍门：可用筷子搅出来一滴凝固，可以凝成软固态即可

4. 第4步.

   趁热将糖浆倒入花生米盘中，带上手套尽量将糖浆和花生米压紧压严实

5. 第5步.

   稍凉后用刀切成条，再切成块（不能等到完全凉再切），成品很漂亮，一面是焦糖，一面是满满的花生和葡萄干