牛肉胡萝卜

牛肉胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩泡冷水10分钟之后，用盐，胡椒，料酒，生抽，鸡蛋清和少量淀粉腌至少30分钟以上。听说放胡萝卜腌可以让牛肉别有风味，试了一下。

2. 第2步.

   小火放蒜瓣，八角，至有香味，蒜瓣金黄，添出

3. 第3步.

   中火放牛肉炒至变色，放老抽，料酒，糖

4. 第4步.

   加水放胡萝卜放八角炖

5. 第5步.

   最后收汁的时候放人炸好的蒜头，黑胡椒