全麦司康

全麦司康的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好，黄油切成小块，不需要放置室温，冷藏备用

2. 第2步.

   将干性材料：低筋面粉、全麦面粉、糖、盐、泡打粉倒进大盘中

3. 第3步.

   加入黄油块

4. 第4步.

   用手将面粉和用指腹以及手掌搓匀、搓细

5. 第5步.

   将3╱4牛奶加入，拌匀

6. 第6步.

   看面团干湿程度再加入另外的1╱4，揉匀

7. 第7步.

   面团混合好以后，拿出放置在操作台上，用刮板将面团一分为二

8. 第8步.

   将面团叠在一起，用手压平，再用刮板一分为二

9. 第9步.

   再一次叠加、压平，此操作约进行2至3次

10. 第10步.

    利用刮板加以整形，将面团整形成一个长方形

11. 第11步.

    用刮板将面团切割成四份（喜欢体积小一点的可以分成六份）

12. 第12步.

    最后将司康排好，表面撒一点点全麦粉

13. 第13步.

    送入预热好的烤箱中层200度25分钟