正好有樱桃有兰姆酒，就把樱桃放酒里腌了。
蛋糕当然是最简单的巧克力鸡蛋糕。不敢多放糖，因为家里人都血糖高。
真是一个超偷懒的方法…
樱桃洗净，去核，泡朗姆酒里。大概30分钟。时间越长长酒味越重～
酒渍樱桃沥干，剪碎。
鸡蛋放入大碗中打发，中途加入糖粉。打至干性。滴入香草精。面粉和巧克力粉混合过筛分两次倒入蛋液中搅拌至均匀。倒入直径10-15cm小模具中。烤箱预热160度。放入烤箱20-25分钟。筷子插入取出干净就好了。时间久了蛋糕有些硬…
等小蛋糕凉透，切成三片。刷一层腌樱桃的朗姆酒，刷奶油，放樱桃粒。第二层同上。
挤上最后一层奶油，撒上朱古力碎，放几颗新鲜樱桃装饰。