浓情巧克力塔配巧克力草莓伯爵

浓情巧克力塔配巧克力草莓伯爵的做法步骤

1. 第1步.

   工具：tescoma烘焙工具组合      10cm波浪形松饼烤杯4件套（可脱杯底），烘焙加热勺，机械式面粉筛，烘焙料理碗，裱花笔，， 硅胶铲，折叠烘焙架，蛋清分离器等。

2. 第2步.

   黄油、糖粉、盐放入容器里，筛入面粉（Tips：使用tescoma机械式面粉筛，筛粉更省时省力哦！）。

3. 第3步.

   用手混合一下容器里所有的材料，用手揉捏成细砂状。

4. 第4步.

   两个鸡蛋蛋清分离，分次把蛋黄加入到步骤3（工具：tescoma蛋清分离器）。

5. 第5步.

   混合一下蛋黄和面糊，手揉成团。

6. 第6步.

   把混合好的面团放冰箱冷藏醒发15分钟，取出后平均分成4份，分别擀成薄面片，整形入派盘里，用叉子在中间扎些小洞洞（工具：tescoma10cm波浪形松饼烤杯4件套）。

7. 第7步.

   上下火200℃，中层烤12-15分钟，表面上色即可取出。

8. 第8步.

   塔馅巧克力全部放容器里，隔水加热融化后，稍微放凉；奶油加入细砂糖打发，把巧克力酱分次加入到打发奶油里，继续搅打至全部巧克力酱都加入完毕。然后把巧克力奶油酱用裱花袋挤入派中间（工具：tescoma烘焙加热勺）。

9. 第9步.

   50g的黑巧白巧分别用不同的容器隔水加热融化，把草莓泡进巧克力溶液里，取出，待冷却凝固后即可用裱花笔加糖霜做出想要的造型哟。