甜酒丸子

甜酒丸子的做法
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甜酒丸子的做法说明

温中益气、补气养颜、活血行经。

甜酒丸子的食材和调料

糯米酒(甜酒200克(1碗)
红糖10-15克(根据自己用量)
枸杞适量
鸡蛋1只
150克(1碗)
小丸子20粒(根据自己用量)

甜酒丸子的做法步骤

  1. 第1步.甜酒丸子的做法步骤 第1步

    准备好材料 甜酒和水的比例大概是1:1 如果希望酒味浓郁一点就少点水

  2. 第2步.甜酒丸子的做法步骤 第2步

    在锅中把水煮开(最好用陶瓷锅)

  3. 第3步.甜酒丸子的做法步骤 第3步

    加入枸杞和小丸子 (用糯米粉加温水混成面团,就可以自己做小丸子。 去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点)

  4. 第4步.甜酒丸子的做法步骤 第4步

    小丸子煮透后,加入甜酒,煮开。 最后加入一个鸡蛋,搅拌。

小贴士

1、建议用陶瓷锅煮甜酒较好。铁锅受热快,酒容易挥发,味道就不够香醇。

2、小丸子配方: 糯米粉50克+糖15克+温水适量 揉成团,再揉成小丸子  
       
3、制作过程中可以加入少许姜片 有利于驱寒,同时去鸡蛋的腥味

4、甜酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

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