儿时每到过年妈妈都会酿上百个豆腐丸子蒸熟够我们一个正月吃
洗净猪肉和蒜头
蒜切碎
肉切成小丁
肉剁吧剁吧,再加入切好的蒜一起剁剁剁
加入盐搅拌均匀后装盆里准备酿
油豆腐开一个小口子,如果里面的豆渣比较多就抠出来再酿
把肉酿进去
酿好后煮熟或蒸熟即可
肉要选带皮前腿肉,不要剁得太细,喜欢吃辣的可以放点辣椒面