柠檬马芬

柠檬马芬的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加糖加泡打粉打发，打发至膨胀，约一分钟这样

2. 第2步.

   打发好后的黄油备用

3. 第3步.

   牛奶备用

4. 第4步.

   淡奶油也打发，打发至浓稠，不要打硬

5. 第5步.

   两个蛋分次加入黄油里打发至完全融合，过程可能需要3~5分钟，要有耐心

6. 第6步.

   柠檬片切碎撒，将步奏4和5手工搅拌在一起，要均匀搅拌，然后筛如面粉继续搅匀，马芬蛋液不像海绵蛋糕的蛋液比较绵软，所以搅拌起来有点费力

7. 第7步.

   预热180°烤箱，蛋液装模，把柠檬皮撒在蛋液上入烤箱

8. 第8步.

   上下火180°烤40分钟，直至表皮金黄，如果你的烤箱40分钟后蛋糕表皮还没金黄，可以加时5~10分钟左右

9. 第9步.

   烤好的蛋糕去除，趁热把柠檬酱摸在蛋糕表面，等凉，就可以吃了