油条虾的外酥里嫩，草莓的酸甜可口，再加上柔纯丝滑的沙拉酱，一口吃下，各种味道刺激着舌头上的每一个触点，层次分明。
▼把买回来的鲜虾，草莓洗净备用。
▼鲜虾去头去壳去虾线，切下虾尾备用，把虾肉剁成虾肉泥，盛放在碗中；油条切成5厘米的段；草莓从中间，切成两瓣备用。
▼在装有虾肉泥的碗中，放入10克豆粉，放入适量清水，拌匀；把虾泥塞入油条段里面。
▼炒锅大火烧热之后，放入适量食用油，待油六成热时，转到小火，把装有虾泥的油条段逐一放入油锅中，不断翻转油条段，待油条段炸至金黄时，捞出装盘。 ▼关火，把虾尾放入油锅中，待虾尾变红，捞出装盘。 ▼油炸好的虾尾装扮在油条段上，和草莓一起摆盘，挤上沙拉酱。
●豆粉不能放太多，否则虾肉会老，失去了鲜味。
●油温不能过高，否则油条会被煎黑，影响口感和外观。
●一次放入油锅的油条段，数量不能过多，四个为宜，否则来不及翻转油条段，油条段则会煎黑。
●水果的选择可以根据自己的喜欢，自由挑选。