第一次吃自制花生糖还是在瑞士力康厨具的专柜上,看着服务员娴熟的制作,听着她热情的介绍才知道很多好吃的都可以自己在家里制作出来,不但味道不错更重要的是吃着放心!从此喜欢上了学习制作美食,也成了乐做菜的忠实粉丝!
首先把花生烤熟,180度10分钟即可。
放凉了装进保鲜袋用擀面杖擀碎,但不要太碎,这样吃着有嚼劲。
接下来是炒糖稀,把白糖放进锅里,先开大火把锅烧热,然后是中火,快好的时候是小火,炒的时候要不停的搅,直到没有糖粒了就立刻关火,倒入花生进行搅拌,直到所有的花生都沾上糖稀。
然后迅速倒在案板上,用菜刀压成扁的长方形,稍稍凉一下再切成自己喜欢的大小即可!
凉透了吃会更香脆!
案板最好是木头的,别更我一样毁了塑料案板!