从小妈妈过年就给我们炸排叉,淡淡的甜味,脆脆的排叉,既解饿又解馋!今年爸妈陪我在北京过年,妈妈又给我炸了排叉,好幸福!
将白面用鸡蛋和面,撒入白糖,加入黑芝麻,发酵一会。
将面胚裹上淀粉,做好形状,放入约60度油锅炸,颜色微黄即捞出。
1,不要炸很久,颜色发红就是炸过了。微黄捞出正好。