上海姿饭团

上海姿饭团的做法步骤

1. 第1步.

   热米饭加少量盐和撕碎的海苔，搅拌均匀

2. 第2步.

   小点的碗垫一层保鲜膜，铺一层米饭，务必压实。方形的比较像上海吃到的，而且方便切。像我的圆形，我就没切了。铺的时候不要铺太厚了。到时候翻不动。2c m比较合适

3. 第3步.

   因为不想弄脏手，先用汤匙压，再把保鲜膜粘紧。就可以用手压了

4. 第4步.

   翻个面，再压一次。

5. 第5步.

   做好的米饼，放冰箱冻至少2小时

6. 第6步.

   热油，多些油，两面煎金黄。炸的时候不要频繁拨动，待皮儿炸硬了再翻面即可，不然容易散了。